Recept marinerad lammstek i ugn

Satt steken i nedre delen av ugnen i 175°C, ca 2 tim eller tills kottermometern visar 70°C. Os steken med marinaden efter ungefar halva tillagningstiden. Oppna timer: 2 timmar Ta ut kottet och lat det vila under aluminiumfolie ca 15 min. Oppna timer: 15 minuter. 1 lammstek marinad timjan 2 Kott Marinerad lammstek med vitlok och orter Marinerad lammstek med vitlok och orter 10 0 8 buffeportioner 120 min Kott Os lammsteken med marinad under tillagningen. Hall resterande marinad over den uppskivade steken. Det ger ett mycket smakrikt kott. Notera: Lammsteken kan ersattas med rostas. Spara Se vara inspirerande videos buffeportioner. 3 kallskuren lammstek 4 Marinad 1: 2-3 st vitloksklyftor 0,5 dl olivolja 2 tsk dijonsenap 2 tsk torkad timjan 2 tsk torkad rosmarin 2 tsk torkad dragon 1 tsk paprika- eller chilipulver Salt & peppar Marinad 2: 1 dl olivolja Rivet skal fran 1 citron Saften fran 1 apelsin 2-3 msk balsamico 4 kvistar farsk timjan 2-3 kvistar farsk rosmarin TIPS!. 5 Marinerad lammstek 1. Ror ihop vin, hackad vitlok, purjolok och rotsaker, val ansade och skurna i mindre bitar, persiljestjalkar och kryddor till marinaden. 2. Putsa marinerad lammstek och lagg den i en rymlig plastpase. 3-5 liter. 3. Hall i marinaden och se till att den val omger kottet. 4. Tillslut pasen och lagg den i en bunke eller djupt fat. 6 Satt ugnen pa 125°C. Bind ev upp steken med ett steksnore och krydda med salt och peppar. Hacka timjanen fint och pressa vitloken. Bryn kottet runt om i oljan i en stekpanna. Lagg kottet i en ugnsform och gnid in timjan och vitlok runtom. Stick en ugnstermometer (garna digital) mitt i steken och satt den mitt i ugnen. 7 lyxig lammstek 8 1,2 kilo urbenad lammstek. 9 3. 10 marinera lamm 11